#卷在廚房裡
如何復刻完美橋村炸雞
首先要有一個巧手胞姊
貼心寄來了蜂蜜炸雞醬
逼著我連假復工卷食堂
新手炸雞只要簡單10步驟
其中我覺得最重要是Step1.
等待牛奶雞睡美容覺太漫長
這時間要自己找身心的出口
雞肉醃料秘密武器鹽和胡椒
特別感謝南部鄉親寄來珍寶
越南親辜自己種植的黑胡椒
微烤香氣磨粉增添炸雞風味
要吃薄皮炸雞就裹乾粉炸
要吃脆片炸雞就裹濕粉炸
我兩個都想吃就半半亂炸
有櫛瓜或地瓜搭配也很好
#胞姊牌蜂蜜醬搭配卷媽牌愛心蕃薯
#兩者混搭口感激似拔絲地瓜超好吃
#秘訣是用搖的乾粉裹附的比較均勻
#母親醬汁是炸雞的靈魂
#蜂蜜炸雞醬配方請洽訊 Hsiu Yu Lai
❤️❤️ 哈特2給
炸雞濕粉配方可以參考李連福糖醋肉粉漿比例
https://www.facebook.com/913576685457970/posts/1434299880052312/?d=n
Search